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PROFESSION:

fromager

Définition:

Responsable des différentes étapes de la fabrication de fromages, il peut également en faire directement le commerce dans une boutique

Compétences / qualités:

-Avoir une bonne résistance physique
-Connaître les différentes phases de fabrication
-Respecter les normes d'hygiène

formation:

CAPA, BPA, BEPA, BAC PRO, etc.

environnement:

Entreprise artisanale, coopérative, grand groupe alimentaire.

salaires:

Environ 1 700 €

horaires:

6h00,12h30/14h00,18h00

évolution du métier:

Le métier de fromager disparaît car il y a de moins en moins d'éleveurs de vaches ou d'animaux qui produisent du lait.